ニョッキとは？食べ方やレシピのおすすめは？茹で方や時間の目安についても紹介！

ニョッキは形状の性質上、乾燥タイプが存在せず、生パスタか冷凍のどちらかになっていますが、茹で時間はパスタに比べて短く、2～4分のことが多いです。この時間はあくまで目安であり、ニョッキが浮いてきたら、食べられる合図なので、ニョッキの様子を観察しながら茹でましょう。市販品の場合は、注意書きを読むと良いでしょう。

パスタ全般は下味をつけるために、お湯の中に塩を入れますがこの分量は1%が適量です。これには浸透圧が関係しており、1%にすることで、下味がしっかりとつくだけでなく、ソースに絡めた際にちょうど良い水加減になります。お湯に対する塩の分量にも注意してニョッキを茹でましょう。

ニョッキのおすすめの食べ方やおいしいソースにはどのようなものがあるのでしょうか。おすすめのレシピをいくつか紹介するので、作ってみて自分好みのニョッキレシピを見つけてみましょう。

きのこをクリーム煮にしてつくったニョッキのレシピです。生クリームが手元に無い時は牛乳でも作れる手軽さも魅力です。寒い日はもちろん、クリーミーな料理が食べたい時に是非作ってみるとよいでしょう。

子どもにも大人気のトマトソースを使ったニョッキのレシピです。ささみを使用しているので、さっぱりとした味わいに仕上がっています。隠し味のにんにくが後を引く美味しさで、手が止まらなくなるでしょう。

大人向けのニョッキレシピを探しているのであれば、チーズソースがおすすめです。複数の種類のチーズを使うことでコクや味わいが出て更においしくなります。ワインにも合うので、夜のおつまみにもぴったりです。

パスタだけでなくニョッキを楽しみたい方におすすめなのが、ニョッキグラタンです。友達が家に遊びに来るときには、大量に作っておけば、焼くだけでおしゃれなおもてなし料理になります。子どもにも大人気で作り置き出来るのもおすすめな理由です。