水菜は生で食べれる？加熱より栄養価が高いメリットも？活用レシピのおすすめを紹介！

水菜をゴマやかつお節などと混ぜ合わせたサラダです。大量の水菜を一気に消費することができるので、冷蔵庫に水菜が余っている時などに作ってみましょう。そのままでも美味しいですが、冷奴と一緒に食べてもサッパリとしておすすめです。

濃厚なタルタルソースと水菜を合わせた、彩りも良いサラダです。タルタルソースを合わせる料理はチキン南蛮やエビフライなどの揚げ物がメインになりがちですが、さっぱりとした水菜にも良く合うので是非試してみてください。

水菜をライスペーパーで巻いた生春巻きのレシピです。クリームチーズと生ハムを一緒に巻いているのでそのままでも塩気が効いていますが、ナンプラーやスイートチリソースを使ったつけだれで食べても美味しいでしょう。

今回は水菜を生食できるかどうかについて紹介しました。水菜は生で食べた方が栄養価が高いため、なるべく新鮮で柔らかい水菜を選んで生で食べるのがおすすめです。水菜の生食レシピも豊富にあるので、シャキシャキとした食感を活かした美味しい水菜のレシピを試してみてください。