ナシゴレンとは？名前の意味や味は？ミーゴレンとの違いや作り方も紹介！

ナシゴレンとはどんな料理か知っていますか？どこの国で作られた料理なのでしょうか今回は、ナシゴレンの名前の意味や材料に加えて、味を口コミとともに紹介します。ナシゴレンとミーゴレンの違いや、人気レシピ・作り方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。

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2023年09月08日更新

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ナシゴレンの作り方

材料

（2人分）
・冷凍ご飯…300g
・卵…2個
・塩…適量
・黒コショウ…適量
・キャベツ…2枚
・にんにく…1片
・タマネギ…1/4個
・パプリカ…1/2個
・鶏もも肉…1/2枚
・むきエビ…40g
・醤油…大さじ1
・ナンプラー…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1.5
・スイートチリソース…大さじ1.5
・サラダ油…適量

作り方・レシピ

1.冷凍ご飯は自然解凍しておく
2.フライパンに卵を割り、塩コショウをかけて蓋をし、目玉焼きを作る
3.キャベツを千切りにする
4.にんにく・タマネギ・パプリカをそれぞれみじん切りにする
5.鶏肉を細かく切る
6.ボウルに、醤油・ナンプラー・オイスターソース・スイートチリソース・黒コショウを入れ、混ぜる
7.温めたフライパンににんにくを入れて炒める
8.タマネギ・パプリカを加え炒める
9.鶏肉を加え炒める
10.鶏肉の色が変わったら、エビを加え炒める
11.エビに火が通ったら、解凍したご飯を加え、さらに炒める
12.合わせ調味料を加え、炒める
13.火を止め、器にキャベツ・ナシゴレン・目玉焼きを盛りつける

辛さを出したい場合は、輪切りの唐辛子を加えると良いでしょう。ナンプラーは、しっかりと火を通すことで、そのまま使うときとは違った風味が出ます。