しらたきとは？糸こんにゃくの違いは色？作り方？名前の意味やレシピのおすすめを紹介！

しらたきと言えば鍋料理や煮物を一番に思い浮かべる方も多いかもしれませんが、しらたきはダイエットメニューとして色々な料理に活用できます。ここでは、しらたきを活用したレシピをいくつか紹介するので、ダイエット中の食事などの参考にしてください。

パスタを茹でる際に、鍋の中にしらたきを入れてパスタと一緒に水から茹でるだけで、満足感を保ったまま簡単に糖質をカットできます。水から茹でることでしらたきのあく抜きも同時にできるので、時短にもなってオススメです。

でんぷん質の多い春雨の代わりにしらたきを利用したメニューです。チャプチェは人気のある韓国料理ですが、春雨を使うと糖質量が多くなるので、ダイエット中はこちらのレシピのようにしらたきで作るのがおすすめです。

おでんに使われることが多い小結しらたきを使ったおつまみにぴったりのメニューです。煮込むだけで簡単に作れるので、おつまみが足りない時に活用してみてください。

コンニャクイモを原料としているしらたきは、低カロリー低糖質なため、ダイエットにも活用できる便利な食材です。今では糸こんにゃくと製法や色の違いなどがなくなってきていますが、どちらも江戸時代から続く伝統ある食材なので、日々の食事に活用して美味しく食べてみてください。