ボスカイオーラとは？名前の意味や起源は？ピザ・パスタなどレシピも紹介！
ボスカイオーラとは何か知っていますか？名前だけではわからない人もいそうです。今回は、ボスカイオーラの名前の意味・由来に加えて、起源についても紹介します。ボスカイオーラの食べ方やパスタの【ソース別】レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
トマトソースときのこに豚肉を入れた、スープ仕立てのボスカイオーラです。このレシピでは豚肉を使用していますが、牛肉などに変えてアレンジすることもできます。
④牛肉で巻いて食べる
きのことモッツァレラチーズを牛肉で巻いて、トマトソースで煮込んだボスカイオーラです。最後にエクストラバージンオリーブオイルをかけて仕上げると、美味しさが引き立ちます。
ボスカイオーラのパスタ【ソース別】の作り方・レシピは？
ボスカイオーラのパスタといえばトマトソースが定番ですが、それ以外でもトマトソースとは違った美味しさを楽しむことができます。ここでは、ボスカイオーラのパスタをソース別に3種類紹介します。
①トマトベースのボスカイオーラ
たっぷりのきのことツナ缶を使い、トマトジュースとコンソメ、白ワインで煮込んだ簡単なメニューです。フライパン一つで作るレシピなので、トマトソースの加熱時間を長くするためにも茹であがりに8分以上かかるパスタを使うのがおすすめです。
②オイルベースのボスカイオーラ
オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを炒め、きのこを加えるメニューです。オニオンスライスの食感と甘さが鷹の爪の辛さを引き立て、白ワインが香るプロの味となっています。
③クリームベースのボスカイオーラ
乾燥ポルチーニの戻し汁を使って作るレシピで、ポルチーニ茸の香りが良い一品です。ベーコンときのこはクリームソースとの相性が抜群で、ルッコラをトッピングすると彩りも美しく仕上がります。