富山名産「白エビ」とは？旬の時期・季節は？美味しい食べ方・レシピも紹介！

上品な甘さのある白エビは様々な料理で楽しむことができ、調理法によって風味や食感が異なるのも魅力の一つです。ここでは白エビの美味しい食べ方を説明するので、好みの食べ方を見つけてみてください。

白エビは生でも食べることができ、その濃厚な甘みとなめらかな食感を楽しめる生の刺身が一番美味しいと食べ方だと言われています。白エビの刺身を作るには多くの手間がかかっており、白エビを傷つけず質のいい状態を保つには、熟練の職人の技が必要です。白エビの刺身はこの手間が価格にも反映され、高級食品として取り扱われています。

白エビは刺身の他にも様々な料理で楽しまれています。特に産地の富山県では白エビを使ったご当地グルメが多数あり、その中でも有名なのが白エビバーガーです。

白エビバーガーは新湊にある道の駅の名物で、白エビの天ぷらと特製マヨネーズの相性が抜群なハンバーガーになります。口の中に香ばしいエビの風味が広がり、甘めのマヨネーズがさらに食欲を掻き立てる人気のある白エビグルメです。

白エビは調理法によってさらに美味しく、また、風味や食感の違いを楽しむことができます。ここでは、白エビのおすすめの食べ方やレシピを紹介するので、白エビが手に入った際はぜひ作ってみてください。

白エビを使ったシンプルな天ぷらで、火を通すことで生とは違った味わいに変わります。白エビの風味を活かしたお酒のお供にピッタリな一品で、サクサクとした独特の食感が楽しめます。

白エビと玉ねぎのみを使用した、素材の旨みを活かしたかき揚げです。玉ねぎの甘みに上品な白エビの風味が加わっているため、何もつけなくても美味しく食べられるように仕上がっています。うどんや白米に乗せて食べるのもおすすめの食べ方です。

サクサクな食感と適度な塩加減がお酒のおつまみにもピッタリな一品です。揚げる際に白エビを伸ばすようにして油に入れることで、綺麗に揚げることができます。