白ゴーヤの特徴は？緑ゴーヤと苦味に違いあり？美味しい食べ方・レシピも紹介！

生の白ゴーヤと青しそ・青とうがらし・生姜の薬味が入り、大人向けのお漬物になっています。作り置きおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめです。

白ゴーヤに下味をしっかりつけて、揚げていますので、たくさん食べられそうなメニューです。揚げ物なので、子どもでも食べやすくなっています。

見た目もかわいいので、子どもでも食べてくれそうですね。タレをあとがけしているので、時間が経つと味がしみこんでいくので、冷めても美味しいでしょう。

台湾ではフレッシュジュース屋さんに並ぶメニューとしては、よくあるメニューなんだそうです。やや苦みは残るものの、手軽に作れる上に、健康にも良さそうですね。

ゴーヤの苦みを緩和し、甘く、食べやすい味に仕上げています。ご飯とも相性が良い味付けですので、作り置きして常備菜として、食卓で活躍しそうです。