からすみの食べ方とは？下ごしらえの仕方やおつまみ・料理レシピのおすすめも紹介！

からすみは一般的に1腹単位で販売されているので、購入したりもらったりすると食べきれないのではないかと不安を感じるかもしれません。しかし、からすみはおつまみとして食べるのももちろん美味しいですが、様々な料理に活用することができます。ここではおすすめの食べ方やレシピを紹介するので参考にしてください。

からすみはイタリアでも生産されている人気の食材で、パスタに絡めて食べられることが多いです。シンプルなオイルパスタもからすみを加えることで旨味とコクがプラスされ、味に深みが出ます。

舌に絡みつくような濃厚なからすみとさっぱりとして食感の良い大根は相性がよく、酒の肴に最適です。調理方法も簡単なので、シンプルにからすみ味を愉しみたい人におすすめのレシピです。

生のからすみと山芋を合わせた、おつまみにも晩御飯の一品にもなるレシピです。和えると山芋がしっかりとからすみをまとうのでしっかりと味が付きますが、醤油を少し垂らしても美味しいです。

からすみはオイルパスタだけではなく、クリームパスタに加えても美味しく食べることができます。シンプルな材料ですが、からすみをを使うことでお店のようなパスタが出来ます。

切ったキャベツと炙ったからすみをジップロックなどの袋に入れて和え、冷蔵庫で少し寝かせるだけの手軽にできるレシピです。からすみは葉野菜との相性もいいので、キャベツの代わりに白菜でも作ることができます。