新巻鮭の食べ方は？塩抜きは必要？活用レシピ〜名前の意味・由来なども紹介！

いつもの和食とはひと味違うメニューで新巻鮭を楽しみたい時に、おすすめのレシピです。あらかじめ白だしとコンソメで煮ておいた大根に、バターで焼いた新巻鮭を加えることで、コクのあるカレーに仕上がります。

新巻鮭にはしっかりと塩味がついているので、コショウを振って衣をつけて揚げるだけで美味しい鮭フライになります。このレシピではタルタルソースに刻んだらっきょうを加えることで、和風テイストに仕上げています。

北海道の郷土料理である三平汁に代表されるように、鮭と相性のよい味噌で仕立てる鍋もおすすめです。塩抜きした新巻鮭と好みの野菜を加え、にんにくと生姜、バターを加えたレシピとなっています。

新巻鮭は通年で、通販によって購入できます。真空パックに入って冷凍で届くので、保存スペースを確保しておけば、いつでも味わえます。一本で届くものだけでなく、新巻鮭が切り身になって真空パックされているものもあるので、使いやすいものを探してみましょう。

今回は、新巻鮭は塩抜きしなくても食べれるのか、塩抜きの仕方に加えて、活用レシピのおすすめなど新巻鮭の食べ方を紹介しました。新巻鮭は焼くだけでなく、鍋やフライ、飯鮓など様々な料理に活用できます。骨からだしもとれて無駄がない新巻鮭を、色々なメニューで美味しく食べてみましょう。