キャビアの食べ方は?そのままでも美味しい?活用レシピ13選を紹介!

キャビアの美味しい食べ方を知っていますか?今回は、〈クラッカー・パスタ・ウォッカ〉などとの美味しい食べ合わせ方のおすすめを紹介します。高級食材であるキャビアの食べ方・活用レシピのおすすめ13選も紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. キャビアとは?
  2. キャビアはチョウザメの卵
  3. 三大珍味「キャビア」の味わい
  4. キャビアの美味しい食べ方は?
  5. ⓪最初はそのままで食べてみる
  6. ①クラッカーと一緒に食べる
  7. ②パスタなどにトッピングとして添える
  8. ③ウォッカの肴として食べる
  9. ④ブリニとの食べ合わせもおすすめ
  10. キャビアの食べ方・活用レシピのおすすめ13選
  11. ①キャビアとチーズのクラッカー添え
  12. ②キャビアとアボカドのわさび醬油和え
  13. ③キャビアのスクランブルエッグ
  14. ④キャビアと生ハムのパスタ
  15. ⑤キャビアの手巻き寿司
  16. ⑥キャビアとサワークリームのブリニ
  17. ⑦キャビアのカナッペ
  18. ⑧キャビアのカルボナーラ
  19. ⑨キャビアのデビルドエッグ
  20. ⑩キャビアのサンドイッチ
  21. ⑪キャビアとトマトのムース
  22. ⑫キャビアとじゃがいものマリネ
  23. ⑬アジのキャビア和え
  24. キャビアを食べてみよう

クラッカーにキャビアを乗せる食べ方は、小麦の素朴な甘みと食感が、キャビアの濃厚な味わいを引き立てます。キャビアの塩気が強いため、食塩が添加されていないクラッカーを用意すると良いでしょう。また、レモン汁を少々かけると、キャビアの魚卵特有の臭みを抑えることが出来ます。

②パスタなどにトッピングとして添える

パスタの仕上げにキャビアをトッピングすると、その濃厚な風味と黒真珠にも例えられる見た目から、美味しいだけではなく見た目がいっそう華やかになるでしょう。キャビアはトマトやクリーム、塩味とどんな味付けのパスタにもよく合いますが、キャビアの味わいが引き立つペペロンチーノなどのシンプルなパスタがおすすめです。

③ウォッカの肴として食べる

キャビアと同じく、ロシア名産のお酒であるウォッカと合わせることで、本場の味が堪能できます。ウォッカは麦やジャガイモなどの穀類から作られる蒸留酒で、クセがほどんどなく食材の味を邪魔しません。

ロシアではウォッカをストレートで飲むのが主流ですが、アルコール濃度が40度以上と非常に高いので、ロックやカクテルなど薄めて飲むと良いでしょう。

④ブリニとの食べ合わせもおすすめ

ブリニとは、小麦粉やそば粉・卵・牛乳などを混ぜたものを、フライパンで焼いて作られるロシア流のパンケーキです。生地に砂糖を使わないことが多く、おかずを添えて食事として食べたり、シロップをかけてスイーツとして愉しまれています。

その柔らかい食感と優しい甘みはキャビアの味わいとの相性も良く、ブリニにキャビアを添えるのは、ロシアでは定番の食べ方の一つです。

キャビアの食べ方・活用レシピのおすすめ13選

キャビアの美味しさを生かした、おすすめの食べ方や活用レシピを紹介します。キャビアが手に入った際は、ぜひ作ってみてください。

①キャビアとチーズのクラッカー添え

出典:https://cookpad.com/recipe/619822

定番のキャビアとクラッカーの組み合わせに、チーズを加えました。仕上げにブラックペッパーを一振りすることで、味が引き締まります。シャンパンのお供におすすめの、見た目も華やかなレシピです。

キャビアの贅沢おつまみ by daliko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが339万品

②キャビアとアボカドのわさび醬油和え

出典:https://cookpad.com/recipe/4056056

キャビアとアボカドの相性は良く、溶けるような食感と濃厚な旨味を愉しめる一品です。わさび醤油の鼻に抜ける辛みが、いいアクセントになります。

アボカドキャビア by laylageece 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが339万品

③キャビアのスクランブルエッグ

出典:https://cookpad.com/recipe/4537856

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