キャビアの食べ方は？そのままでも美味しい？活用レシピ13選を紹介！

パスタの仕上げにキャビアをトッピングすると、その濃厚な風味と黒真珠にも例えられる見た目から、美味しいだけではなく見た目がいっそう華やかになるでしょう。キャビアはトマトやクリーム、塩味とどんな味付けのパスタにもよく合いますが、キャビアの味わいが引き立つペペロンチーノなどのシンプルなパスタがおすすめです。

キャビアと同じく、ロシア名産のお酒であるウォッカと合わせることで、本場の味が堪能できます。ウォッカは麦やジャガイモなどの穀類から作られる蒸留酒で、クセがほどんどなく食材の味を邪魔しません。

ロシアではウォッカをストレートで飲むのが主流ですが、アルコール濃度が40度以上と非常に高いので、ロックやカクテルなど薄めて飲むと良いでしょう。

ブリニとは、小麦粉やそば粉・卵・牛乳などを混ぜたものを、フライパンで焼いて作られるロシア流のパンケーキです。生地に砂糖を使わないことが多く、おかずを添えて食事として食べたり、シロップをかけてスイーツとして愉しまれています。

その柔らかい食感と優しい甘みはキャビアの味わいとの相性も良く、ブリニにキャビアを添えるのは、ロシアでは定番の食べ方の一つです。

キャビアの美味しさを生かした、おすすめの食べ方や活用レシピを紹介します。キャビアが手に入った際は、ぜひ作ってみてください。

定番のキャビアとクラッカーの組み合わせに、チーズを加えました。仕上げにブラックペッパーを一振りすることで、味が引き締まります。シャンパンのお供におすすめの、見た目も華やかなレシピです。

キャビアとアボカドの相性は良く、溶けるような食感と濃厚な旨味を愉しめる一品です。わさび醤油の鼻に抜ける辛みが、いいアクセントになります。

スクランブルエッグに、キャビアをトッピングした豪華なレシピです。スクランブルエッグを湯煎で仕上げることで口あたりが良くなり、キャビアとの食感の違いを愉しめるでしょう。旨みと塩気の強いキャビアは、優しい味わいの卵と相性が良く、おすすめの組み合わせです。