渋柿の食べ方は？渋抜きの仕方や甘くする方法なども紹介！
渋柿の食べ方について知っていますか？今回は、渋柿の＜焼酎・ドライアイス＞などを使った渋抜きの仕方や、甘くする方法に加えて、活用レシピのおすすめも紹介します。渋柿の渋い理由や、甘柿との＜形・中身＞での見分け方も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
しっかりと渋抜きをして美味しくなった渋柿は様々な料理にアレンジが可能です。ここでは、渋柿を使ったアレンジレシピやおすすめの食べ方などを4つ紹介します。
①渋柿のスムージー
渋抜きをした渋柿が熟しすぎてしまった場合や、大量に手に入った際におすすめの食べ方です。甘味料を追加しなくても十分な甘みがあり、牛乳や豆乳と混ぜるだけで作れるので忙しい朝の朝食にもおすすめです。
②渋柿のジャム
渋抜きする前の渋柿を適当な大きさに切って、砂糖やハチミツと煮込むだけの簡単レシピです。甘さ加減は好みで調整でき、パンやヨーグルトに乗せて食べると非常に美味しいです。
③渋柿のコンフィチュール
渋柿をおしゃれなコンフィチュールにアレンジしたレシピで、柑橘類と組み合わせることで爽やかな味わいに仕上がります。長期保存が可能なので沢山手に入った際はこのアレンジをおすすめします。
④渋柿のかき揚げ
果物の渋柿をメイン料理にアレンジできる食べ方です。渋抜きをしなくても渋みが抜けるので、そのまま使うことができます。渋柿の程よい甘みが他の具材ともよく合う美味しいレシピです。
渋柿を美味しく食べよう
スーパーで渋柿を見かけても、そのまま食べられないので避ける方も多いですが、意外にも簡単に渋抜きができることが分かりました。しっかりと渋抜きをすれば甘柿のような甘みを感じられるので、食べ方を工夫してみることをおすすめします。また、渋抜きをせずに調理できるレシピもあるので、是非参考にしてみて下さい。