葉生姜とは？美味しい食べ方・レシピから選び方・保存方法まで紹介！
【管理栄養士監修】葉生姜（谷中生姜）とはどんな生姜か知っていますか？今回は、葉生姜の味・香りから旬・選び方・保存方法まで紹介します。葉生姜を食べた事が無い人でもすぐに試せる、〈味噌漬け・甘酢漬け・肉巻き〉など食べ方・レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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専門家監修 |管理栄養士・栄養士 住吉彩
Ameba メルマガ Instagram 管理栄養士、野菜ソムリエプロ。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい！”...
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管理栄養士、野菜ソムリエプロ。
病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。現在は”食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい！”という思いから独立し、講座を主宰したり、講演、執筆、監修などを行っている。趣味は家庭菜園。万年ダイエッターを卒業するためのポイントをまとめたメルマガも配信中。
目次
葉生姜はおかずだけでなく、ご飯と混ぜても美味しくなります。キノコなどを入れた炊き込みご飯に混ぜて、程よい辛味をプラスして愉しみましょう。
⑩葉生姜のサラダ
葉生姜の美味しさを、ダイレクトに味わいたい人におすすめしたいレシピです。葉生姜の味を消してしまわない様、ドレッシングなどは最低限にしておきましょう。
葉生姜を食べてみよう
葉生姜に期待できる効能や保存方法、レシピなどを紹介してきました。葉生姜は爽やかな風味と適度な辛さが特徴なので、食べたことが無いかたもぜひ一度味わってみてください。