クリガニとは？食べ方や茹で方は？旬の時期やレシピも紹介！
クリガニ（栗蟹）の食べ方を知っていますか？今回は、クリガニの茹で方・捌き方など含め、美味しい食べ方・レシピを紹介します。あまり知られていないクリガニの旬の時期や味わいのほか、毛ガニとの違いなども紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
②クリガニのパスタ
クリガニの濃厚な旨みが美味しいトマトクリームパスタのレシピです。茹でたクリガニを1匹丸ごと使うことで、凝縮された美味しい味わいが楽しめます。クリガニの甲羅を飾りに使えばレストランで出てくるような豪華な見た目にもなりおすすめです。
③クリガニの天ぷら
茹でたクリガニの足の部分をきれいに殻から外し、天ぷらにアレンジしたレシピです。あらかじめ茹でておくと揚げ時間が短縮できます。クリガニを天ぷらにする食べ方は、塩を少しつけるだけでも美味しいでしょう。
④クリガニ飯
クリガニの旨みをしっかりとご飯に移したクリガニ飯のレシピです。クリガニを茹でた汁とクリガニの身を一緒に炊飯器に入れて炊くだけと非常に簡単ですが、自宅でもお店のような高級感のある味わいが楽しめます。
⑤クリガニ鍋
クリガニの旨みを存分に楽しめる鍋のレシピです。カニの旨みを楽しむために、カキなどの風味が強すぎる具材は組み合わせないようにしましょう。鍋を楽しんだ後には旨みが詰まった出汁で雑炊を作る食べ方もおすすめです。
クリガニを食べてみよう
毛ガニに似ている旨みの強いクリガニですが、安価で購入できるので手軽に美味しいカニを堪能することができます。クリガニの旬の時期は通常のカニとは異なるため、クリガニの旬である春の味覚として楽しむのも良いでしょう。下処理を済ませておけば、パスタや炊き込みご飯などの食べ方ができるので、ぜひ色々な料理で味わってみてください。