ホールザーサイの塩抜きの方法は？時間は？保存法や活用レシピのおすすめを紹介！
ザーサイの塩抜きの方法を知っていますか？ザーサイは中華料理でよく使われる食材ですが、今回は、ホールザーサイの塩抜きの手順・時間に加えて、保存方法や賞味期限も紹介します。塩抜きしたザーサイの活用レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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目次
ささみと刻んだザーサイ、野菜を調味料で和えるだけの簡単なサラダです。しっかりとした味付けで、ザーサイとささみの相性が抜群です。普段の献立の一品や、お酒のおつまみにもおすすめです。
②中華風冷や奴
冷や奴にザーサイを乗せるだけで、中華風の冷や奴が楽しめます。薬味や野菜をたっぷり乗せても、ザーサイの味がしっかりしているので味がぼやけません。
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③ザーサイ炒飯
ザーサイの味がしっかりあるため、少量の塩と醤油だけで簡単に作れる炒飯です。食感も良く、少ない材料で作れるので時間がない時のランチにもおすすめです。
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④ザーサイ入り本格春雨スープ
ザーサイと鶏がらスープの素だけで、あっという間に本格的な春雨スープが出来上がります。卵を入れることで味もまろやかになって飲みやすいスープです。
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⑤ザーサイと豚肉の中華炒め
シンプルな炒め物でもザーサイを加えれば、あっという間に本格的な中華風の味付けになります。どんな野菜でも合うのでおすすめです。
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