ブッセとはどんなお菓子？意味や作り方・人気レシピは？生地やカロリーなども紹介！

ブッセと似たフランス菓子の生地に、ジェノワーズがあります。ビスキュイが卵黄と卵白を別々に泡立てて作られたスポンジ生地であるのに対して、卵黄と卵白を一緒に泡立てて作るスポンジ生地がジェノワーズです。

また、ビスキュイの原料にはバターなどの油脂を一切使いませんが、ジェノワーズにはバターが入るためしっとりとした焼き上がりになります。

ブッセの材料はシンプルで、家庭でも簡単に作ることができます。中にはさむクリームを変えることでバリエーションが楽しめますので、ぜひお気に入りの味を見つけてください。

チーズクリームにオレンジの皮のすりおろしと果汁を加えると、爽やかなオレンジフロマージュに仕上がります。ふんわりと軽いスポンジ生地に、爽やかでコクのあるクリームがよく合います。

ブッセとはふんわりとした食感の生地にクリームやジャムをはさんで食べるフランス生まれのお菓子です。日本でも製パン会社をはじめ洋菓子屋や和菓子屋、またコンビニ各社もオリジナルのブッセを販売しています。ぜひ色々なブッセを食べて、お気に入りを見つけてください。