アメリカンチェリーとは？国産と違いは？旬の時期・種類〜レシピのおすすめまで紹介！

アメリカンチェリーを実際に食べたことのある人は多いかもしれませんが、アメリカンチェリーとは一体どのようなチェリーを指すのでしょうか。ここではアメリカンチェリーと国産チェリーとの違いや味わい、見た目などについて紹介します。

アメリカンチェリーとは、アメリカ産のさくらんぼの総称です。このため、アメリカンチェリーの中と一言で言っても様々な品種が存在し、品種によって味わいや食感が異なります。ちなみに、日本の輸入チェリーは95%以上がアメリカからのため、輸入チェリーの大半はアメリカンチェリーと考えて良いでしょう。

アメリカンチェリーは国産のさくらんぼに比べるとその多くは外皮が赤黒いのが特徴です。味わいは品種によって異なり、国産さくらんぼよりも酸っぱくて大きいものから、国産さくらんぼに似ている風味のものまで様々なものが存在します。

※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）

アメリカンチェリーにはどのような品種があり、旬の時期はいつなのでしょうか。いくつかの品種について紹介するので、それぞれの特徴を理解し、購入する上での参考にしてみてください。

アメリカンチェリーを購入して食べる際に、気をつけなければならない点はあるのでしょうか。いくつかの懸念点を挙げるので、実際に食べる際には少し注意すると良いでしょう。

アメリカンチェリーには、国が定めている基準の範囲内では農薬が使用されています。黒カビなどを防ぐイプロジオンという農薬は、外国産のフルーツ全般に使われていますが、心配な場合はしっかりと洗い流してから食べることを意識すると良いでしょう。

アメリカンチェリーは果物アレルギーを発する可能性があります。特に、口の中がムズムズとかゆくなる口腔アレルギー症候群という症状を引き起こす可能性が高く、花粉症の人がかかりやすいというデータも報告されています。食べて15分以内に舌がピリピリするような症状が出てきたら一度食べるのをやめた方が良いでしょう。

アメリカンチェリーを様々な形で味わうためには、どのような食べ方やレシピがあるのでしょうか。いくつかのレシピを紹介するので気になったものがあれば、一度作ってみて下さい。

アメリカンチェリーを使ってスイーツを作りたい方におすすめしたいのがこのレシピです。材料を混ぜるだけで作れるので、子どもと一緒に作ってみるのも良いでしょう。

アメリカンチェリーのコンポートは、一度作っておけばアイスに混ぜたり炭酸水と割って飲んだりなど沢山の楽しみ方が出来ます。食感が柔らかくなるだけでなく甘みも増すため、甘いものが好きな方にもおすすめの一品です。

チョコが好きな方におすすめしたいのがアメリカンチェリーのブラウニーです。チョコレートの甘さとアメリカンチェリーの酸味が合わさると大人の方でも楽しめるブラウニーが完成します。

アメリカンチェリーをスイーツ以外で楽しみたい方におすすめなのが、こちらのアメリカンチェリーとトマトスープです。アメリカンチェリーとトマトの甘酸っぱさを楽しんでください。

アメリカンチェリーにはさまざまな品種が存在し、旬の時期や味も異なることが分かりました。農薬アレルギーなどの懸念点についても理解した上でアメリカンチェリー独特の食感を楽しみましょう。