赤こんにゃくとは？なぜ赤いかは原料・栄養成分に秘密あり？食べ方・レシピのおすすめも紹介！

彩り野菜と一緒に赤こんにゃくを炒め物にすると赤が映える上に、栄養満点の一品が出来上がります。野菜を投入する前に赤こんにゃくだけを乾煎りして、臭みと水分を飛ばしておきましょう。

カレーのルーと一緒に赤こんにゃくを煮込んでしまうと、色が同化してしまうのでトッピングで乗せると良いでしょう。赤こんにゃくを加えることで、ボリュームが出て栄養満点な食事が出来上がります。

赤こんにゃくは真っ赤な目を引く特徴がありますが、女性にうれしい栄養価が豊富な食材だとわかりました。赤こんにゃくはお店によっては、味付きのものと味付けしていないものがあります。通販でも購入できるので、気になったら赤こんにゃくを取り寄せて食べてみてください。