仙草ゼリーとは？味わいや効能は？カロリーや食べ方・レシピのおすすめも紹介！
仙草ゼリーを知っていますか？どんなゼリーでしょうか？今回は、仙草ゼリーの味わい・風味など特徴や、〈栄養成分・効能〉〈カロリー・糖質〉なども紹介します。仙草ゼリーの作り方や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
※100gあたりの数値です
※含有量は日本食品標準成分表を参照しています（※1）
仙草ゼリーは美容効果が高く、カロリーも低いことから、女性に人気の台湾デザートです。同様にタピオカも女性に人気の台湾デザートですが、タピオカに比べると仙草ゼリーのカロリーは6分の1ほどしかありません。これはタピオカの原料がキャッサバイモで炭水化物を多く含むためで、カロリー・糖質ともに高いです。
そのためダイエット中の方など、タピオカの代わりに仙草ゼリーを食べる人が増えてきています。タピオカと同様に、仙草ゼリーをミルクティーと合わせて食べるのも美味しいようです。
仙草ゼリーの自宅での作り方
仙草ゼリーは台湾デザートのお店に行かずとも、自宅で食べることができます。日本国内でも輸入食品を扱うお店に出向けば、仙草ゼリーの素を入手できるので、自宅で手作りして楽しんでみるのもおすすめです。ここでは仙草ゼリーの作り方を紹介します。
材料
・仙草ゼリーの素
・お湯
作り方・レシピ
仙草ゼリーの作り方はとても簡単です。
1.ボウルに熱湯320mlを入れる
2.仙草ゼリーの素を1袋全て入れる
3.よく混ぜたら粗熱をとってから冷蔵庫で2時間ほど冷やす
4.冷えたらグラスなどにきれいに盛れば出来上がり
仙草ゼリーの素はカルディーコーヒーファームで販売されています。カルディーコーヒーファームの仙草ゼリー素には最初から甘みがついており、そのままでも美味しく食べることができます。台湾デザート風にしたいなら、冷えた甘いミルクティーを上からかけたり、あんこやバナナ、缶詰のフルーツなどをトッピングしたりするのもおすすめです。
仙草ゼリーの食べ方・レシピのおすすめ
ここまで仙草ゼリーの正体や健康・美容への効果などについて紹介しましたが、仙草ゼリーは少し手間をかけることでより美味しく食べることができます。ここでは仙草ゼリーの食べ方・レシピのおすすめを紹介するのでぜひ試してみてください。
①仙草ゼリーの杏仁ミルクかけ
仙草リーにはシロップや牛乳をかけて食べても美味しいのですが、牛乳の代わりに杏仁ミルクを使えば、より台湾デザートの雰囲気が味わえます。杏仁豆腐の素を牛乳で溶いたものを牛乳の代わりに仙草ゼリーにかけるだけと、簡単にできるアレンジです。
②仙草とココナッツのゼリー
こちらのレシピは夏らしいココナッツのゼリーに仙草ゼリーを組み合わせたデザートです。仙草ゼリーは熱を冷ます効果があり、体に熱がこもりがちな暑い時期にはぴったりです。さっぱりした味わいの仙草ゼリーとこってりした味わいのココナッツゼリーがよく合います。