コーヒー豆・粉の賞味期限は？未開封だと？保存方法や期限切れの活用法まで紹介！
コーヒー豆の賞味期限の目安を知っていますか？今回は、コーヒー豆の賞味期限を〈開封・未開封〉別や〈豆のまま・挽いた粉〉など状態別に比較し、賞味期限が切れた時の見分け方も紹介します。コーヒー豆の賞味期限を伸ばす保存方法や、期限切れのコーヒー豆の活用法も紹介するので、参考にしてみてくださいね。
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コーヒー豆の賞味期限は長い？短い？
コーヒー豆を購入した後、そのまま飲まずに忘れて長く放置してしまった経験がある人は多いかもしれません。そのような場合、いつまでであれば飲んでも良いのか気になりますが、コーヒー豆に賞味期限はあるのでしょうか。コーヒー豆の賞味期限について理解し、適切な方法で保存して美味しさを保ち、期限切れを起こさないようにしましょう。
コーヒー豆の賞味期限の目安は？
コーヒー豆の賞味期限の目安はどのくらいなのでしょうか。未開封の場合と開封した後の場合、豆の場合と粉の場合に分けて紹介するので参考にしてみて下さい。コーヒーの賞味期限を理解して美味しいコーヒーを味わいましょう。
①未開封の場合は1年
未開封の場合、コーヒー豆ならびに粉での賞味期限は下記の通りです。
・コーヒー豆：1年
・粉：1年
コーヒー豆・粉ともに賞味期限は1年ですが、これは袋に詰められた日ではなく焙煎した日から1年間であることに注意してください。また、未開封の場合でも高温多湿な状況下では劣化しやすくなることも頭に入れておくとよいでしょう。
②開封後の場合は10日〜1ヶ月
コーヒー豆を購入して開封した場合の賞味期限は下記の通りとなります。
・コーヒー豆の状態：約1ヶ月
・粉の状態：約10日
開封した場合、袋の隙間から空気が入って酸化が進んだり水分に触れたりしてしまうため、賞味期限が未開封に比べて大幅に短くなることに注意が必要です。また、粉にすることで豆に比べて空気に触れる面積が大きくなり、酸化する速度があがることで賞味期限がさらに短くなります。
美味しく楽しむためにも開封後は、早めに飲み切ることを意識しましょう。また、すぐに飲み切れないと分かっている場合は後述する方法で賞味期限を延ばす工夫をするのもおすすめです。
コーヒー豆の賞味期限が切れたらどうなる？腐る？
コーヒー豆の賞味期限が切れてしまった場合、どのようになるのでしょうか。賞味期限切れのコーヒー豆の特徴や見分け方、飲むとどうなるのかについて紹介します。
賞味期限切れのコーヒー豆の見分け方
賞味期限切れのコーヒー豆には下記のような特徴があります。
・酸味が強くなる
・カビが生える
・豆同士がくっつき固まっている
・袋が膨らんでいる
・油臭い
・カビ臭い
・すっぱい匂いがする
コーヒー豆には油分が含まれており、これらが時間の経過に伴って酸化していきます。飲んだ時に酸味が強かったり、豆にカビが生えている、豆同士がくっついて固まっているなどの特徴がみられたりした場合は残念ながら賞味期限が切れていると考えて下さい。
賞味期限切れのコーヒー豆で飲むとどうなる？
賞味期限切れのコーヒー豆には下記のような特徴があります。
・香りが無くなる
・味が酸っぱくなる
コーヒー豆の状態での賞味期限は通常1年程度とされており、2年・3年経ってしまうと酸化により美味しい味わいが損なわれてしまいます。また、明らかにカビが生えている場合には、飲んだ時にもカビの嫌な臭いを感じる場合があるでしょう。カビや雑菌が繁殖したコーヒー豆で入れたコーヒーを飲むと健康を害する恐れもあるので、飲まずに廃棄してください。
コーヒー豆の賞味期限を伸ばす保存方法は？
コーヒー豆の賞味期限を伸ばしたい場合は、どのように保存すればよいのでしょうか。冷凍や冷蔵での保存の可否など正しい保存方法を知って、美味しいコーヒーを長く楽しめるようにしましょう。