あらかぶとは？どんな魚？地方による別名や旬〜レシピのおすすめまで紹介！
あらかぶはどんな魚か知っていますか？実は「カサゴ」と同じ魚です。今回は、あらかぶの〈産地・旬・釣れる時期・値段〉など特徴や、地方での別名を一覧で紹介します。〈味噌汁・唐揚げ〉など、あらかぶの人気レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
あらかぶを使った、洋風料理も試してみてください。魚介類をトマト・オリーブオイル・にんにくなどと一緒に炒め、煮込んだのがアクアパッツァですが、あらかぶからだしが出てとてもおいしく仕上がります。
あらかぶを食べてみよう
あらかぶは、カサゴの九州地方での呼び名ですが、他にも地方によりいろいろな名称で親しまれている魚です。スーパーではなかなか買えない高級魚のあらかぶですが、鮮魚店のお取り寄せなどで手に入ることもあるようです。海釣りをする人には人気で、日本各地に生息しており一年中釣れるあらかぶが手に入った際にはぜひ味わってみてください。