かしわ天とは？「かしわ」の由来って？とり天との違いや作り方・レシピも紹介！

竜田揚げも唐揚げやかしわ天・とり天と似ていますが、小麦粉では無く片栗粉を使用するのが特徴です。また、漬ける液は醤油やみりんなどを使用して比較的濃い味つけになっていることが多いです。これは、竜田揚げが魚や肉のくさみを消す目的で作られたことに由来していると言えるでしょう。

（＊竜田揚げ・唐揚げについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

かしわ天を自宅で手作りしたい場合、どのような作り方で作ればよいのでしょうか。いくつかのアレンジレシピも紹介するので、参考にしながら自家製のかしわ天を作ってみましょう。

香川発祥の丸亀製麺で大人気のかしわ天を再現したレシピです。タレや衣を漬け込む前にスパイス粉を少しだけまぶしておくことで、丸亀製麺に近い美味しい味わいが楽しめます。

かしわ天をさっぱりとした風味で楽しみたい方におすすめなのが、こちらの塩レモン風味のレシピです。ブラックペッパーと塩レモンで仕上げてあるので、お酒のおつまみにもぴったりの一品といえるでしょう。

かしわ天を洋風に楽しみたい場合は、サンドイッチにしてみるのはどうでしょうか。マヨネーズやレタスを挟んで食べるとパンとの相性も抜群です。かしわ天を作りすぎてしまい余った場合のアレンジレシピとしても活用できます。

かしわ天は鶏肉の天ぷらのことであり、元々はとり天と同じ天ぷらであることが分かりました。香川の讃岐うどんを扱う丸亀製麺は、全国に店舗を展開しているので、かしわ天を味わってみたい場合には訪れてみるのもおすすめです。かしわ天は自宅でも手軽に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。