かしわ天とは?「かしわ」の由来って?とり天との違いや作り方・レシピも紹介!

かしわ天はどんな天ぷらを指すか知っていますか?「かしわ」の名前の由来は何でしょうか?今回は、「かしわ天」と「とり天」や「唐揚げ」「竜田揚げ」など似た料理との違いも紹介します。かしわ天の作り方・レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。

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目次

  1. かしわ天とは?何の天ぷら?
  2. かしわ天は「鶏肉の天ぷら」
  3. かしわ天の「かしわ」の名前の由来
  4. 「かしわ天」と「とり天」との違いは?
  5. 「かしわ天」と「とり天」の違いは元々呼び方の違いだけだった
  6. 丸亀製麺などチェーン店では「かしわ天」と「とり天」を鶏肉の部位で分ける場合もある
  7. かしわ天と「唐揚げ」「竜田揚げ」の違いは?
  8. 唐揚げとは
  9. 竜田揚げとは
  10. かしわ天の作り方・レシピは?
  11. ①丸亀製麺風かしわ天
  12. ②塩レモン風かしわ天
  13. ③かしわ天サンドイッチ
  14. かしわ天を作ってみよう

竜田揚げも唐揚げやかしわ天・とり天と似ていますが、小麦粉では無く片栗粉を使用するのが特徴です。また、漬ける液は醤油やみりんなどを使用して比較的濃い味つけになっていることが多いです。これは、竜田揚げが魚や肉のくさみを消す目的で作られたことに由来していると言えるでしょう。

(*竜田揚げ・唐揚げについて詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。)

「竜田揚げ」と「唐揚げ」の違いは由来?材料?似た料理「ザンギ」についても紹介!

かしわ天の作り方・レシピは?

かしわ天を自宅で手作りしたい場合、どのような作り方で作ればよいのでしょうか。いくつかのアレンジレシピも紹介するので、参考にしながら自家製のかしわ天を作ってみましょう。

①丸亀製麺風かしわ天

出典: https://cookpad.com/recipe/2140650

香川発祥の丸亀製麺で大人気のかしわ天を再現したレシピです。タレや衣を漬け込む前にスパイス粉を少しだけまぶしておくことで、丸亀製麺に近い美味しい味わいが楽しめます。

丸亀製麺風!?かしわ天! by ☆チェーリィ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

②塩レモン風かしわ天

出典: https://cookpad.com/recipe/6517798

かしわ天をさっぱりとした風味で楽しみたい方におすすめなのが、こちらの塩レモン風味のレシピです。ブラックペッパーと塩レモンで仕上げてあるので、お酒のおつまみにもぴったりの一品といえるでしょう。

*塩レモン風味のとり天 by クック3539PY☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

③かしわ天サンドイッチ

出典: https://cookpad.com/recipe/6502855

かしわ天を洋風に楽しみたい場合は、サンドイッチにしてみるのはどうでしょうか。マヨネーズやレタスを挟んで食べるとパンとの相性も抜群です。かしわ天を作りすぎてしまい余った場合のアレンジレシピとしても活用できます。

とり天でサブマリンサンドイッチ by Nilmini 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが343万品

かしわ天を作ってみよう

かしわ天は鶏肉の天ぷらのことであり、元々はとり天と同じ天ぷらであることが分かりました。香川の讃岐うどんを扱う丸亀製麺は、全国に店舗を展開しているので、かしわ天を味わってみたい場合には訪れてみるのもおすすめです。かしわ天は自宅でも手軽に作ることができるので、ぜひ作ってみてください。

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