充填豆腐とは？絹ごし・木綿との違いは作り方？味わいや栄養・カロリーなど特徴も紹介！
充填豆腐（じゅうてんとうふ）を知っていますか？どんな種類の豆腐でしょうか？今回は、充填豆腐の〈味わい・カロリー・栄養価〉など特徴や、木綿・絹ごし豆腐との違いも比較して、使うメリット・デメリットを紹介します。充填豆腐の味わい・食感や、食べ方・レシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
春キャベツを使ったロールキャベツですが、ひき肉に水切りした充填豆腐を混ぜて作ります。豆腐のおかげで、柔らかで、ローカロリーなロールキャベツに仕上がります。スープの味はお好みでいいですが、こちらのレシピでは豆乳を使っているので、まろやかな味です。
③充填豆腐の入った白玉だんごみたらし風
充填豆腐はデザートにも活躍します。こちらは水切りした充填豆腐と白玉粉を混ぜて作る白玉だんごのレシピです。豆腐を入れることで滑らかで柔らかな白玉になります。このレシピではみたらし風にしていますが、あんこやきな粉をかけて食べても美味しいです。
充填豆腐を使ってみよう
充填豆腐は密封してから加熱して作るため、保存性がよく栄養価は絹ごし豆腐や木綿豆腐とそれほど変わりません。また機械で作れるので、安く購入できるメリットもあります。充填豆腐は賞味期限も長く、いろいろな料理に使えますので、ぜひ充填豆腐を活用してください。