人気1位｜ローストビーフの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

肉を柔らかくする効果がある塩こうじを使ったローストビーフのレシピです。塩こうじに漬けた牛肉をフライパンで焼いた後に、アルミホイルで包んで火を通します。フライパンで蒸し焼きにしてから余熱で火を通すことで、柔らかいローストビーフに仕上がります。

フライパンと湯煎で作ったローストビーフをご飯に盛り付けたローストビーフ丼のレシピです。ローストビーフとともに玉ねぎを盛り付けると、玉ねぎとローストビーフの食感の違いが楽しめます。仕上げに卵黄やごまをトッピングするのもおすすめです。

ストウブを活用して短時間で簡単に作れるローストビーフは、牛肉に擦り込む塩こしょうは粗びきのものが美味しくおすすめです。鍋は牛肉の大きさに合わせたサイズのものを使い、肉の焼き加減はお好みで調整してください。