人気1位｜トンテキの殿堂入りレシピTOP10【つくれぽ1000】から厳選！

トンテキの本場である四日市市の味付けを知ることができるレシピです。にんにくもたくさん入っているので、疲れた時のスタミナ料理としてもおすすめです。また、冷めてもお肉はやわらかくて美味しいので、お弁当の一品にしても良いでしょう。

トンテキに玉ねぎソースを組み合わせたご飯が進むレシピです。ソースには玉ねぎのみじん切り以外に醤油や砂糖、蜂蜜、にんにくなど12種類もの食材や調味料が入っています。また、それらの材料を混ぜ合わせるだけでなく、肉汁を残しておいたフライパンで煮詰めることでお肉の旨味も加わり奥深い味わいに仕上がります。

脂身があるロース肉に甘酢あんをかけた食べやすいトンテキのレシピです。豚肉の甘みと甘酢あんの酸味の相性がとても良く、子供も食べやすい味わいになっています。また、事前に筋切りをしておくとお肉が反り返ることがないので、見た目もきれいに出来上がります。

通常のトンテキと比べ少し厚みのあるお肉を使ったレシピです。分厚いお肉は固くなりやすいので、間に切れ目を入れたり、片栗粉をまぶしたりといった様々な工夫がされています。お肉を焼く際は、焼き目を付けた後は弱火で蒸し焼きにすると、よりやわらかく仕上がります。