【つくれぽ1000集】大葉の人気レシピ33選！殿堂入り＆1位獲得などクックパッドから厳選！

大葉を使ったスープ物のレシピを見てみましょう。爽やかな香りを活かして、食が進まない夏におすすめの汁物料理や、手軽に作れる和風スープを紹介します。

夏におすすめの冷たい汁物料理です。宮崎県の郷土料理で知られる冷や汁を、鯖缶を使うことで魚の調理が不要で、時短になり火も使わずに作れるところがメリットです。大葉のほか、生姜やミョウガなどの薬味をたっぷり使うとよりおいしく食べられます。

豆腐を具材にしてつくる簡単な冷や汁のレシピです。ツナ缶を使ってもよいですが、豆腐だけで仕上げるとよりヘルシーで夜食にもピッタリのスープが作れるでしょう。ごまや味噌の香りに大葉のさっぱりした風味がよく合います。

ツナ味噌を香ばしく焼くことで、奥行きのある本格的な風味にしている冷や汁です。大葉の香りが香ばしい焦がし味噌にぴったりで、食が進まない暑い季節でも、無理なく食べられるでしょう。