人気1位｜ロールケーキの殿堂入りレシピTOP33【つくれぽ1000】から厳選！

ふわふわ・しっとりの質感にこだわったロールケーキのレシピです。卵を湯煎などで人肌に温めることで泡立ちやすくなります。粉は、タンパク質の少ないスーパーバイオレットなどを使うと良いでしょう。

シフォンケーキのようにやわらかく、軽い食感のロールケーキです。とてもやわらかい生地なので、フルーツなどを入れずにクリームのみで仕上げるのがおすすめです。冷蔵庫で冷やす際は、ラップでしっかりと固定し閉じ目を下にします。

簡単に作れて、シンプルだけど美味しいシフォンロールケーキのレシピです。卵白をしっかり泡立てること、薄力粉を加えたら粘りが出るまで混ぜることがポイントです。薄力粉を混ぜ終えたタイミングで、オーブンの予熱を始めましょう。