人気1位｜ステーキの焼き方の殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！

フライパンに皮を下にして鶏肉を入れ、落し蓋代わりにキッチンペーパーやアルミホイルをのせ、水を入れた鍋をのせて焼きあげます。こうして焼くことで、皮がパリパリした美味しいチキンステーキになります。

煙がたつまで熱したフライパンで、短時間で一気に焼き上げる方法です。焼き時間を変えることで、レアでもミディアムでもウェルダンでも美味しく仕上がります。

安い肉でも裏面にだけをフォークで刺し、強火で焼き上げた後にアルミホイルで包むアレンジを加えることで、食べた時に柔らかさを感じられます。固めの肉でも柔らかく焼き上がります。