人気1位｜カツオの殿堂入りレシピTOP11【つくれぽ1000】から厳選！

薬味をたっぷり使った香りのよいカツオのたたきです。大葉やミョウガ、にんにく、ネギを使うので、魚の臭みは感じません。カツオの甘みやうまみが引き立ち、さっぱりした爽やかさも感じるレシピです。

市販のカツオのたたきを使って、韓国風のユッケ丼にするレシピです。コチュジャンのピリッとした味わいが良いアクセントになるでしょう。隠し味の酢がよりさっぱりした味わいで、ニンニクの香りやカツオのうまみをバランスよく引き締めます。

カツオの刺身のさくを自宅で焼いて、レアな状態に仕上げます。表面は香ばしく、中身は刺身の甘みが残る美味しいステーキで、特別な日のディナーにもおすすめの料理が作れるでしょう。