人気1位｜スポンジケーキの殿堂入りレシピTOP15【つくれぽ1000】から厳選！

スポンジケーキがうまく膨らまなかったレシピの投稿者が、試行錯誤を重ねて考案した失敗しにくいスポンジケーキのレシピです。オーブンによって火の通り方が違うので、初めて作るときはこまめに様子を見るようにしましょう。

卵白と卵黄を別立てする方法ですが、ワンボウルで作業を完結できます。メレンゲを泡立てる時に塩をひとつまみ入れると、作りやすくなります。

小麦粉の代わりに米粉を使って作るスポンジケーキのレシピで、卵と砂糖を泡の粒がなくなるまで泡立ててから粉を加えます。牛乳ではなく豆乳を使っているので、優しい甘さです。