成分調整牛乳とは？成分無調整牛乳との違いは？メリット・デメリットを比較して紹介！

牛乳はカルシウムが豊富で栄養価が高いことから、子供から大人まで全世代に親しまれている飲み物です。そんな牛乳には、生乳の成分や加工方法の違いによっていくつか種類があります。その中でも、今回は成分調整牛乳について成分無調整牛乳との違いを詳しく紹介します。

（＊低脂肪牛乳について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。）

成分調整牛乳と成分無調整牛乳の違いについて解説しましたが、成分調整牛乳もスーパーなどでは需要の高い商品です。では、成分調整牛乳を購入するメリットはどこにあるのでしょうか。ここでは、成分調整牛乳の栄養価や価格などのメリットをみていきましょう。

成分調整牛乳は成分を調整しているので、成分無調整の牛乳に比べて栄養価が落ちると予測する人もいるでしょう。しかし、実際にはカルシウムなどの栄養価はほとんど変わらず、さらにたんぱく質は牛乳よりも多くなっています。また、低脂肪牛乳や無脂肪牛乳は乳脂肪分を減らして作られているため、カロリーが低いことが特徴です。

牛乳を飲む場合と同じ栄養を摂取しながらカロリーを抑えることができるので、ダイエット中の人やカロリーが気になる人には低脂肪牛乳や無脂肪牛乳がおすすめです。

成分調整牛乳は、成分無調整牛乳より低価格で購入できることから人気が高く、スーパーでは多くの種類が並べられています。成分調整牛乳がなぜ安いかと言うと、これは低脂肪牛乳や無脂肪牛乳で取り除いた乳脂肪がバターやチーズなどに加工して販売することができることが理由です。

前述した通り栄養価は成分無調整牛乳と変わらないので、コストパフォーマンスの良い牛乳と言えます。

成分調整牛乳は、牛乳と同じ栄養価でありながら低価格・低カロリーであるなどのメリットを紹介してきましたが、デメリットはないのでしょうか。ここでは、成分調整牛乳のデメリットを口コミを交えて紹介していきます。

成分調整牛乳は、味が薄いと感じた経験をした人もいるのではないでしょうか。成分調整牛乳は、成分無調整牛乳から乳脂肪分を除去している分、味が薄くなってしまうようです。そのため成分無調整の牛乳に慣れている人が、成分調整牛乳を飲んだらまずいと感じてしまうこともあります。

ただし、成分調整牛乳に限らず、牛乳は季節によって味の変動があります。牛は暑い夏に食欲が落ちることがあり、乳脂肪の成分が減ってしまうので夏はあっさりした牛乳になるようです。逆に冬には食欲が旺盛になり、乳脂肪分の成分が増えるのでコクのある濃厚な牛乳を味わうことができます。