和洋中の意味と分類の由来は？作法・マナーの違いも比較して紹介！
和洋中（わようちゅう）はどんな意味の言葉か知っていますか？今回は、和洋中の指す「和食」「中華」「洋食」についてそれぞれ〈コースの順序・マナー〉など違いを紹介します。和洋中でどれが人気なのかも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
和洋中以外に近年認知度が高まっているのがエスニック料理です。エスニック料理は、一般的に東南アジアの伝統料理のことを指しており、以下のような国が当てはまります。
①ベトナム
②インドネシア
③マレーシア
④タイ
⑤シンガポール
どの国の伝統料理も、その地域でとれる独特の香辛料やハーブが使われており、和洋中とはまた違う斬新な味わいがクセになると人気です。エスニック料理の代表的な調味料は、オイスターソース、スイートチリソース、ナンプラー、ジャン、ココナッツミルクなどがあり、どれもエキゾチックな味わいのアクセントになっています。
和洋中の意味を知っておこう
和洋中の違いや基礎知識を紹介してきましたが、エスニック料理を含め、どの分類にもそれぞれに良さがあります。和洋中それぞれに違った食べ方のマナーなどもあるので、紹介した情報を参考に、マナーについても理解しながらそれぞれの料理を楽しんでみてください。