和洋中の意味と分類の由来は？作法・マナーの違いも比較して紹介！

それぞれの地域の特色を取り込みつつ時代とともに発展してきた和食、洋食、中華料理ですが、どれが1番人気なのでしょうか。それぞれの意見を紹介します。

和食は一汁三菜を揃えると理想的な栄養バランスになると言われている健康食です。発酵食品である味噌や醤油は昔から親しまれ、和食の味付けの基本になっており、年齢を重ねるほど和食の良さを感じるようになる人も多いようです。

中華料理は油を多く使うので少量でも満足感があり、揚げ物の香ばしい風味や、甘酸っぱい味付けは食欲を増進させます。野菜がたくさん食べられること、日本では見かけない珍しい食材を食べられることも中華料理の特徴で、薬膳料理など漢方食材を取り入れた料理があるのも魅力です。

日本において洋食の中でも特に人気なのが、懐かしさを感じさせる昔ながらの洋食です。日本ではオムライスやハンバーグ、ナポリタン、コロッケなど、日本ならではのアレンジが少し加わった洋食が好まれています。中でもカレーは人気が高く、家で作ると翌日はカレーうどんやカレードリアで楽しめる優秀なレシピです。

最近では和洋中以外にも様々な国の料理を手軽に食べられるようになってきました。タイ料理やベトナム料理などの、和洋中以外の国名が付いた料理はどのように分類するのか解説します。