冷しゃぶに合う献立のおかず25選！副菜・付け合わせのおすすめをレシピで紹介！

冷しゃぶは肉をたっぷり盛り付けてメインのおかずにするほか、冷しゃぶサラダのように副菜にもなる汎用性の高い料理です。冷しゃぶをメインのおかずに献立を立てる時は、ご飯のお供がもう一品欲しいかもしれません。また、冷しゃぶサラダを副菜にする時のおすすめの主菜も併せて紹介するので、ぜひ参考にしてください。

冷しゃぶは薄切りの豚肉や牛肉と一緒に野菜も美味しく食べられますが、更に野菜を使ったおかずやサラダを献立に加えるとビタミンや食物繊維が多く摂れます。ここからは冷しゃぶの献立でもう一品足したい時におすすめの、野菜を使ったおかずやサラダを5品紹介します。

歯触りの良い豆苗は、ツナと和えるだけで冷しゃぶの献立にもぴったりのサラダになります。生の豆苗をサラダや副菜に使う場合は、新鮮なものを使うのがおすすめです。

豚肉や牛肉の冷しゃぶの献立で、さっぱりとした野菜の副菜がもう一品欲しい時におすすめなのがマリネです。トマトの酸味と玉ねぎの食感が食欲がない時にも食べやすいので、暑い季節の副菜にも最適です。

冷しゃぶの付け合わせにレタスやきゅうりを添えた時には、副菜には大根とツナのサラダがおすすめです。生の大根は脂肪を分解する酵素を含んでいるため、バラ肉の冷しゃぶの副菜にするのも良いでしょう。

冷しゃぶだけでは物足りない時には、副菜としてマヨネーズを使ったサラダをもう一品添えてみましょう。オイスターソースとマヨネーズを合わせているため、コクがあってご飯も進む味付けです。