白玉ねぎの特徴は？品種別の旬・主産地や食べ方・レシピのおすすめも紹介！

（＊新玉ねぎの保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）

白玉ねぎはみずみずしく辛味が少ないためサラダとして食べても美味しいですが、甘味がより引き立つ加熱調理にも向いています。ここでは白玉ねぎを使ったおすすめのレシピを3つ紹介します。

和風の味付けでシンプルに食べる白玉ねぎのサラダです。スライスした白玉ねぎを3分ほど氷水に晒して水を切り、醤油とカツオで味付けします。シャキシャキした食感とほのかな辛味は、お酒のお供にぴったりの料理です。

白玉ねぎを千切りとすりおろしの2種類の食感で食べる贅沢なサラダです。すりおろした玉ねぎと調味料を混ぜたドレッシングで食材を和えて作ります。脂の乗った鯖と、ハリのあるみずみずしい白玉ねぎの相性が良いサラダです。

旬の玉ねぎを丸ごと食べる贅沢な玉ねぎスープです。白玉ねぎをラップで包んでレンジで加熱した後、コンソメベースの出汁で20分ほど煮込みます。洋風出汁の染みたとろとろの玉ねぎが贅沢な1品です。

白玉ねぎは旬が短く限られた場所でしか生産されていないため、店頭でみかける機会が少ないかもしれません。ここでは、インターネットで取り寄せできる品種とサイトを紹介します。