スンドゥブの食べ方｜本場韓国のご飯・卵・ナムルの楽しみ方を紹介！

スンドゥブとご飯を堪能した後は、石窯に残ったおこげを美味しく食べる方法がお勧めです。韓国ではトウモロコシのひげを煎じたコーン茶を石窯に入れ、おこげを柔らかくふやかすという日本のお茶漬けのような食べ方があります。石窯に付いたおこげを無駄なく食べきるという、生活の知恵とも言えるでしょう。

辛くて美味しいスンドゥブを味わうために、料理と組み合わせる飲み物の選び方も重要になってきます。ここでは、韓国で良く飲まれている飲み物の中からスンドゥブに合う物を、シチュエーション別に厳選し紹介します。

韓国では焼酎やマッコリなどのお酒のほか、メッコールという麦で作られた珍しいコーラなど種類は豊富にあります。スンドゥブは和食料理とは異なり、お酒やさっぱりとしたお茶以外にも甘い飲み物との相性がとても良いので、好きな組み合わせを探してみてください。

韓国では豆腐が最も美味しく食べられると言われるスンドゥブですが、多様な食べ方と料理や飲み物との相性が良く、様々な楽しみ方ができる料理です。自分好みの味付けや組み合わせを試し、美味しい食べ方を見つけてみてくださいね。