あさりが臭い…腐敗？食べられる？臭み取りできる砂抜きの仕方も解説！

臭みが取れないあさりは、スンドゥブチゲに入れるのもおすすめです。ニラやキムチなど風味の強い食材を多く使うため、あさりの臭いを消すことができます。なお、調理してもあさりの臭いが気になる場合は、ごま油やにんにくを多めに入れて香りを高めましょう。

あさりが臭い原因はさまざまですが、育った海水環境や殻の汚れが原因の場合は、丁寧に砂抜きを行うことで臭いを取り除くことができます。また、臭いがなかなか取れない場合でも、調理方法を工夫するとあさりを美味しく食べることができるでしょう。食材を無駄にしないためにも、今回紹介した調理方法や死んだあさりの見分け方を参考にしてみて下さい。