居酒屋の「突き出し」「お通し」「先付け」の違いとは？意味・語源など比較して紹介！
突き出しとは何か知っていますか？お通しとの違いは何でしょうか？今回は、居酒屋の「突き出し」と「お通し」の違いや先付けとの違いを紹介します。そのほかにも、突き出し・お通しのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
①チキンときゅうりの酢みそ和え
食物繊維がたっぷりのキャベツは、お酒を飲む前のお通しとしておすすめの食材です。5分で作れるので、手早く済ませたいお通しや突き出しにはぴったりでしょう。
②チキンときゅうりの酢みそ和え
良質なタンパク質は肝臓の働きを助けるので、鶏肉を使ったおつまみはおすすめです。調理済みのサラダチキンを使えば、きゅうりを切って調味料と和えるだけで完成します。
③玉ねぎと豚肉の和え物
野菜と茹でた豚肉を和えるだけで、簡単に出来るお通しです。豚肉の代わりに鶏肉やツナ缶に変えたり、大根やセロリを和えたりしてもよいでしょう。
突き出し・お通しには違いがあった
突き出しとお通しには違いがあると分かりました。しかし、いずれも席料として料金が発生する点では共通しています。突き出し・お通しは拒否することも出来ますが、空腹時の飲酒による負担を和らげる役割も持っているので、上手に活用してみてください。