焼きそばの隠し味のおすすめ7選!ちょい足しで屋台の味を再現するレシピを紹介!

焼きそばの隠し味はどんな調味料を入れると美味しくなるか知っていますか?今回は、〈焼肉のたれ・にんにく・ケチャップ〉など焼きそばの隠し味のおすすめ7選をレシピとともに紹介します。焼きそばを屋台風に仕上げるコツも紹介するので参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 焼きそばを屋台越えの味に仕上げたい!
  2. 焼きそばの隠し味のおすすめ【7選】
  3. ①オイスターソース
  4. ②焼肉のたれ
  5. ③にんにく
  6. ④ケチャップ
  7. ⑤ビール
  8. ⑥カレー粉
  9. ⑦だし
  10. 焼きそばを屋台風に仕上げるコツは?
  11. ①具材は小さく切る
  12. ②中火から弱火で炒める
  13. ③麺はあらかじめほくしておく
  14. 焼きそばに隠し味をちょい足しで屋台風に仕上げよう

焼きそばを屋台越えの味に仕上げたい!

屋台の焼きそばは美味しいものですが、実際自宅で作ってみると焦げ付いたりコクや旨みが足りなかったりと、プロの味わいとは程遠いものになることもあるでしょう。今回は焼きそばに調味料をちょい足しして、屋台を超える味わいに仕上げる人気レシピを紹介します。焼きそばを美味しく作るコツも詳しく解説するので参考にしてください。

焼きそばの隠し味のおすすめ【7選】

簡単に作れる焼きそばは味付けがシンプルだけに、隠し味をちょい足しするアレンジがしやすい料理です。ここでは、人気のある焼きそばの隠し味を7種類厳選して紹介するので、いろいろな味付けを試してみましょう。

①オイスターソース

出典:https://cookpad.com/recipe/2800281

オイスターソースを隠し味に使うコツは以下の通りです。

・分量:3人前に対して大さじ2
・入れるタイミング:焼きそばソースと一緒に加える
・ポイント:焼きそばソースの量を好みに応じて調整する


オイスターソースは牡蠣のエキスを原料に作られているため、隠し味に加えることで味にコクと旨みが出ます。オイスターソース焼きそばはマルちゃん焼きそばの変わり種としても販売され、人気のある商品です。通常の焼きそばを使用する時は粉末のソースを使わず、お好みソースで味付けするのも良いでしょう。

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牛肉と舞茸ピーマンのオイスターソース焼きそば
めちゃウマ😋😋😋😋😋

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②焼肉のたれ

出典:https://cookpad.com/recipe/570415

バーベキューの際などにおすすめの、焼肉のたれをちょい足した焼きそばを作るポイントは以下の通りです。

・分量:3人前に対して大さじ1から2
・入れるタイミング:味付け時に一緒に加える
・ポイント:焼肉のたれはにんにく入りがおすすめ


焼肉のたれは果実や野菜の甘みや旨みが強いので、焼きそばの隠し味に使うとコクの深い味わいに仕上がります。にんにくの入った焼肉のたれを使うと、香りが食欲を増進させビールとの相性も抜群です。バーベキューの際にも活用できるアレンジなので、せひ活用してください。

Twitterの口コミ

焼きそばに焼き肉のたれ入れたやつうめー

隠し味で♡数段旨~い焼きそば( ̄∀ ̄)♪ by ガセリさ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが348万品

③にんにく

出典:https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1420001142/

スタミナをつけたい時におすすめの、にんにく入りの焼きそばの作り方のポイントは以下の通りです。

・分量:1人分に対して1片
・入れるタイミング:野菜と一緒に炒める
・ポイント:にんにくは焦がさないように注意する


にんにくはソース味だけではなく、塩味の焼きそばを作る際にも人気の隠し味です。スライスしたにんにくは焦げやすいので、野菜と一緒に炒める際には注意しましょう。疲労回復効果のあるにんにくはスタミナを付けたい時にもおすすめで、香りが良く食欲をそそります。

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塩にんにく焼きそば!
にんにくガッツリ効いててたまらない!
#孫ちゃん食堂

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