ミネストローネの隠し味のおすすめ7選！プロの味に仕上げるレシピを紹介！

砂糖をミネストローネに入れるポイントは、以下になります。

・水やトマト缶と一緒に加えて煮込む
・ミネストローネ1Lに対して大さじ1程度加える
・黒砂糖やきび砂糖を使うとコクが出やすい

砂糖を隠し味としてミネストローネに加えると、トマトの酸味がマイルドになるため、子どもでも食べやすい味に仕上がります。なお、白砂糖より黒砂糖やきび砂糖を使った方がコクや旨みを感じやすいでしょう。

ケチャップをミネストローネに入れる際は、以下の方法を参考にして下さい。

・具材を煮込む際に加える
・500mlのミネストローネに対し大さじ1～2加える

ケチャップにはさまざまな野菜のエキスや砂糖が添加されているため、ミネストローネに加えると旨みやコクが増します。なお、ケチャップは隠し味だけでなく、トマト缶の代用として使うこともできます。

ミネストローネににんにくを入れる際は、以下の方法で入れましょう。

・生のにんにくをみじん切りにする
・油と一緒に加熱して香りを立たせる
・具材を炒める際に使う
・4片程度使う

にんにくを隠し味に使う際は、チューブタイプではなく、生のにんにくをみじん切りにして使うと香りが立ちやすくなります。また、オリーブオイルと一緒に使って具材を炒めると、より芳醇な香りを楽しめるでしょう。

バターをミネストローネにちょい足しする際は、以下のポイントを参考にして下さい。

・具材を炒める際に使う
・大さじ1～2程度使う
・他の乳製品を合わせるとより濃厚に仕上がる

バターを使ってミネストローネの具材を炒めると、バターの風味が全体に広がり、コクのある仕上がりになります。また、生クリームや牛乳などの乳製品を一緒に加えると、より濃厚な味が楽しめるでしょう。