無添加で安全なスープのおすすめランキング15選！スーパーで買える商品も紹介！

成長期の子供を育てている家庭の場合は特に、市販のスープを選ぶ際には化学調味料をできるだけ避けたいと考えるものです。しかし無添加で安全なスープがスーパーで購入できるのかが、気になる人もいるでしょう。ここでは無添加で安全なスープは市販されているのか、選ぶ際にどのような添加物や成分に注意したらよいかを説明します。

調味料（アミノ酸）とは昆布やかつおぶしに含まれている旨味成分を、化学的に合成した添加物をさします。アミノ酸と核酸、有機酸、無機塩の4つに分類されうち2つ以上を原材料に使用した場合に表示が義務付けられているのです。調味料（アミノ酸）は食品に旨味を加える役割を担うとともに、酸味や苦味を和らげてくれます。

調味料（アミノ酸）の1つにグルタミン酸ナトリウムがあり、加熱すると発がん物質を生成するリスクがあることが問題視される理由です。また調味料（アミノ酸）の成分に関する規格は定められていますが、使用基準は明記されていません。そのため1日の摂取量の許容範囲の基準が作れず、長期にわたって摂り続けても健康を維持できると検証されていないのです。

加工でんぷんとはでんぷんを化学的に加工処理し、機能を向上させた添加物をさします。国内では1960年に添加物として、デンプングルコール酸ナトリウムとデンプンリン酸エステルナトリウムが認可を受けたのが始まりです。低温でのり状になる性質を持ちとろみを維持してくれるのでタレやソース、ドレッシングなどに用いられています。

加工でんぷんに分類されるプロピレンオキシドやプロピレンオキサイドには発がん性があるとされており、海外では健康上のリスクがあるとして幼児向けの食品への使用が禁止している国もあるのです。加工でんぷんのすべてが健康リスクがあるわけではないものの、国内の食品は一括表記されてしまうので避けた方が安心です。

乳化剤とは混ざり合わない水と油のようなものを均一に混合したり泡立ちを向上させたりする添加物で、食品以外では界面活性剤と呼ばれます。パンやアイスクリーム、チョコレートなど幅広く使われている添加物で、食品を形状を安定させるために使われているのです。乳化剤は化学合成されたものと、原材料が植物由来のものに大別されますが後者には注意が必要です。

乳化剤の1つである大豆サポニンや原料が大豆のレシチンを摂取することで、アレルギーを発症する人がいます。大豆アレルギーの人は大豆由来と明記された植物を原材料とする乳化剤が含まれた食品は、避けた方が安心でしょう。

妊娠中あるいは授乳中の女性、乳幼児がいる家庭では、添加物が入っていない食品を選ぶ方が安心です。市販の国産スープの中にも安全な無添加のものがあり、スーパーやネットショップで購入できます。ここでは国内で製造されている、おすすめの無添加スープを紹介します。