ザリガニの食べ方や味わいは？泥抜き・寄生虫など食べる際の注意点も紹介！

泥を抜いたら、次は酒にザリガニを浸して臭みを抜いていきます。ザリガニを酒に浸しても、しばらくは元気に生き続けるのでこちらもしっかりと蓋ができるものに入れてください。30分程度でザリガニが弱るため、手早く次の調理を行うようにしましょう。

ザリガニを調理するにあたって、どのような点に注意すれば良いのでしょうか。ザリガニを食べたことがない人も、調理のポイントや注意点を知ることで抵抗なく美味しく食べられるでしょう。

ザリガニを調理する時には必ず熱湯を使い、10分以上しっかり茹でましょう。ザリガニは過食部分が小さく、熱湯で10分も茹でれば縮んでさらに小さくなると考えるかもしれません。しかし、ザリガニは生命力が強く汚れた場所でも生きられるためその分体に寄生虫が大量に付着していることがあります。

熱湯で10分茹でる必要があるのはこの寄生虫を死滅させるためで、特に肺吸虫が体に生きたまま入ると血痰や胸の痛みのほか、命に関わることがあります。安全にザリガニを食べるために、必ず注意事項を守りましょう。

ザリガニを実際に食べた人の口コミを見てみましょう。また、一見カニやエビのような殻を持っているので、少し食べにくそうに見えます。ザリガニの捌き方やからの剥き方も紹介するので、参考にしてみてください。

ザリガニはエビやカニのような他の甲殻類と比べると、食べる部分はとても少なく腹や背の部分のみでお店で注文するとさらに山盛りになって出てきます。しかし、味わいは良く、シャコに近い味で美味しいと言う口コミがありました。泥抜きや臭みが上手く抜けていないことで風味が気になる人はいたようですが、不味いといった口コミは少ないようです。

近年のSNSブームや、中国やアメリカで流行したのをきっかけに日本でもザリガニを食べる人が増えています。ここでは、日本人に合わせたザリガニの食べ方、レシピを紹介するのでぜひ挑戦してみてください。