ザリガニの食べ方や味わいは？泥抜き・寄生虫など食べる際の注意点も紹介！
ザリガニの食べ方を知っていますか？実は＜中国・北欧＞など外国では普通に食べられています。今回は、＜泥抜き・さばき方・殻の剥き方＞などザリガニの食べ方や寄生虫を殺す調理のポイントを紹介します。ザリガニのレシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。
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目次
①ザリガニの中華風蒸し焼き
中国でブームとなった中華蒸し焼きは、日本でも手に入る調味料で作られており、日本人の口に合う料理です。辛みがあるので大人向けの味で、お酒のおつまみとしてもおすすめです。
②アヒージョ
ニンニクの香りを効かせたアヒージョに料理すると、ザリガニ特有の臭みも気にならず美味しく食べられます。最初から殻を剥くので、食べる時に手間もかかりません。
③アメリカザリガニのビスク風スープ
食用のザリガニを購入したら、無駄なく殻も使用しましょう。ビスク風スープにすれば良い出汁が出て、丸ごとザリガニの美味しい部分をいただけます。カルシウムも摂れるのでぜひ食べてみてください。
ザリガニを食べてみよう
田んぼに穴をあける外来種として敬遠されるザリガニですが、栄養が豊富で殻も無駄なく食べられ、しっかり泥抜きと臭み抜きをすることで立派な食事となります。捕獲するだけでなく、通信販売で購入することもできます。お酒のおつまみとしても良いので、様々な食べ方でザリガニ料理を愉しんでみましょう。