ザリガニの食べ方や味わいは？泥抜き・寄生虫など食べる際の注意点も紹介！

中国でブームとなった中華蒸し焼きは、日本でも手に入る調味料で作られており、日本人の口に合う料理です。辛みがあるので大人向けの味で、お酒のおつまみとしてもおすすめです。

ニンニクの香りを効かせたアヒージョに料理すると、ザリガニ特有の臭みも気にならず美味しく食べられます。最初から殻を剥くので、食べる時に手間もかかりません。

食用のザリガニを購入したら、無駄なく殻も使用しましょう。ビスク風スープにすれば良い出汁が出て、丸ごとザリガニの美味しい部分をいただけます。カルシウムも摂れるのでぜひ食べてみてください。

田んぼに穴をあける外来種として敬遠されるザリガニですが、栄養が豊富で殻も無駄なく食べられ、しっかり泥抜きと臭み抜きをすることで立派な食事となります。捕獲するだけでなく、通信販売で購入することもできます。お酒のおつまみとしても良いので、様々な食べ方でザリガニ料理を愉しんでみましょう。