美味しい人参の見分け方｜甘い＆新鮮な商品の選び方はココを見るべし！
【株式会社八O八監修】美味しい人参の見分け方を知っていますか？難しいのでしょうか？今回は、＜茎・芯・根元＞など美味しい人参の特徴の見分け方・選び方を紹介します。人参の甘みを引き出す方法も紹介するので参考にしてみてくださいね。見分け方を理解して、美味しい人参を選びましょう。
目次
中越節生
株式会社八O八
春夏人参はとう立ちを防ぐため、短期にミニ人参として出荷する農家さんも多いのですが、ミニ人参は丸ごとグリルにすると絶品てすよ！
人参の美味しさを保つ保存方法も紹介！
人参の美味しさを保つ保存方法のポイントは以下の通りです。
・土付きの場合はそのまま常温で保存
・葉付き人参は葉を切り落とす
・立たせて保存
・乾燥しないようにする
土付きの場合は、土は落とさずにそのままにしておいた方が表面の乾燥も防げます。常温で保存しておくことができますが、ただし夏場は土に潜んでる菌が繁殖しやすく腐敗の原因になりやすいので、室温が高くなるようなら冷蔵庫の野菜室に入れておくようにしましょう。葉付きの人参は、葉を切り落としておかないと根の部分から栄養や水分が吸い取られてしまうので切り落としておいてください。
また、乾燥すると皮が黒ずんでしまうため、新聞紙などで包んでおくのもポイントです。常温・冷蔵庫の野菜室どちらの場合も、野菜は自然に近い立てた状態で保存しておくことで鮮度が保たれやすいため、保存するときは紙袋や牛乳パックなどに立てておきましょう。
（＊人参の保存方法について詳しく知りたい方はこちらの記事を読んでみてください。）
美味しい人参の見分け方をマスターしよう
一年中手に入り安定した価格の人参にも、最も美味しい旬の時期があります。品種改良も進み、どの時期でも美味しいですが、見分け方を知っておくとより良い人参を選ぶことができるためぜひ参考にしてください。
中越節生
株式会社八O八
湘南エリアにある当八0八自然農園でも健康野菜菊芋の他に春夏人参を栽培しており、春夏の時期は種まきから短期間で収穫できるのでサラダにもオススメで葉っぱも柔らかく美味しいです。是非葉つき人参もお試しください。