宮崎紅の特徴は？どんなさつまいもの品種？通販や食べ方・レシピのおすすめなど紹介！

宮崎紅の収穫時期は、ほかのさつまいもと同じ9月～11月頃です。宮崎県では温暖な気候を生かして、春から夏にもさつまいもが収穫できますが、一番収穫が盛んな時期は秋ごろです。

宮崎紅も秋に最も多く収穫されますが、一般的には収穫後にしばらく貯蔵して甘みが増したものが出荷されます。そのため、宮崎紅の旬の時期は収穫してしばらく貯蔵した12月～3月頃と言えるでしょう。

宮崎紅が手に入った時に参考にできる、おすすめの食べ方を紹介します。さつまいもと言えば焼き芋がメジャーですが、ほかの食べ方で楽しむのもおすすめなのでぜひ試してみてください。

宮崎紅は焼き芋に向いているさつまいもの品種ですが、自宅でじっくり中まで火を通す焼き方で作るのは大変です。こちらのレシピは電子レンジで簡単に焼き芋が作れるレシピなので、手早く焼き芋が食べたいときに良いでしょう。より本格的な焼き芋を味わいたいときは、電子レンジで加熱した後にアルミホイルで包み、オーブンで加熱するのもおすすめです。

ほくほくした食感や、素朴なさつまいもの風味を生かした甘露煮のレシピです。さつまいも自体に甘みが少ないので、甘露煮にしてもくどくならずに、懐かしい素朴な味わいに仕上がります。

ほくほくしたジャガイモにも似た食感の宮崎紅は、料理に使うのにも向いています。天ぷらにすると、食感が引き立ち、ほのかな甘みも感じられる美味しい一品が作れるでしょう。おつまみにしてもよく、小腹がすいた時のおやつにもおすすめです。

宮崎紅は宮崎県のオリジナルブランドのさつまいもなので、ほかの地域ではなじみが薄いかもしれませんが、焼き芋にぴったりの品種です。素朴で芋らしい味わいはお菓子や料理にも使いやすいので、身近なスーパーで手に入らないときは、旬の時期にお取り寄せをして試してみてください。