余ったアスパラガスを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

アスパラガスは個人菜園でも栽培しやすく、旬の時期にたくさん貰った経験があるかも知れません。アスパラガスが美味しくても一度に食べられる量に限界があるので、余ったらどうしたらよいか悩む人もいそうです。ここでは大量のアスパラガスを、美味しく食べきる方法を紹介します。

旬のアスパラガスは茹でて食べるだけでも十分美味しいですが、サラダや副菜にすることで大量消費しやすくなります。ここではアスパラガスを大量消費できる、人気レシピを紹介します。

アスパラガスを大量消費できて作り置き可能なおかずとして人気なのが、ごま和えにすることです。このレシピではアスパラガスを電子レンジで加熱し、各調味料を混ぜて和えるだけと簡単に作れます。

アスパラガスが大量消費できてご飯のお供にピッタリと人気なのが、アスパラガスの酢醤油がけです。黒酢と醤油と砂糖を合わせたタレに、加熱したアスパラガスをかけるだけと簡単です。このレシピでは炒めたナスを加えていますが、作り置きできる便利な一品でもあります。

アスパラガスの使い道として、シンプルにサラダで食べる方法も人気です。このレシピにようにアスパラガスを下茹でしておくと、食べやすくなります。このレシピでは温泉卵をのせていますが、下茹でしたアスパラガスを作り置きし、カリカリベーコンをかけても美味しいです。

アスパラガスを大量消費する方法に、茹で卵を使ったソースをかけるのも人気です。このレシピでは茹でたアスパラガスを使っていますが、焼いたものでも蒸したものでも美味しく食べられます。卵ソースは細かく刻んだ茹で卵とマヨネーズ、めんつゆを混ぜるだけと簡単です。