余ったアスパラガスを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

アスパラガスを大量消費したい時には、マリネにするのもおすすめです。このレシピではアスパラガスをオリーブオイルで炒めたものを酢と塩で味付けしていますが、茹でたり蒸したりして作ると作り置きできます。

晩酌の習慣がある人にとっては、旬のアスパラガスはよいおつまみになります。ここではアスパラガスを大量消費できる、酒のおつまみに最適な人気のレシピを紹介します。

アスパラガスを大量消費したい時に、ナムルにするのも人気です。下茹でしたアスパラガスを冷水でしめ、ごま油や白ごま、にんにく、醤油などのタレにつけるだけと簡単に作れます。お酒のおつまみとしてもご飯の副菜としても美味しい使い道で、作り置きもできます。

アスパラガスを使って簡単におつまみを作りたいなら、ベーコン巻きもおすすめです。このレシピは袴の部分を切ったアスパラガスをベーコンの幅に合わせてカットし、巻きつけて油を引かずに焼きます。冷めても脂が浮きにくいため作り置きにも向いていて、お弁当のおかずにもなります。

アスパラガスを大量消費できて作り置きにもなると人気なのが、甘味噌の漬物にすることです。味噌と醤油と砂糖を合わせたものに、手早く茹でたアスパラガスを水切りしてすぐに合わせるのがポイントとなっています。