余ったアスパラガスを大量消費できる人気レシピ25選！簡単＆美味しい使い道って？

余ったアスパラガスの使い道として、おひたしにするのも人気です。水と白だしと醤油を小鍋に入れてひと煮立ちさせたものに、火を止めてからかつおぶしを入れたものに下茹でしたアスパラガスを入れるだけと簡単に作れます。作り置きにもなるので、大量消費できるレシピと言えます。

アスパラガスを簡単に大量消費できるレシピに、ガーリック炒めがあります。このレシピでは袴を落としたアスパラガスに黒コショウと塩、おろしたにんにくを加えてラップをし、電子レンジで加熱しています。ヘルシーで、美味しく大量消費できる人気の一品です。

食べ応えのあるアスパラガスは組み合わせる食材や調理方法によって、メインのおかずにもなります。アスパラガスを使うことで、主菜のカロリーを抑えるメリットもありそうです。ここではアスパラガスを大量消費できる、主菜の人気レシピを紹介します。

アスパラガス農家でも定番の主菜となっているのが、豚肉を巻いたフライです。アスパラガスは揚げると甘味が増し、豚肉の旨味との相性も抜群なのでおすすめの使い道です。多めに作り置きしておくと、お弁当のおかずにも使えます。

アスパラガスの使い道として主菜のおかずにしたい時には、豚肉と一緒に炒め物にするのもおすすめです。下処理したアスパラガスを豚バラ肉をごま油で炒め、醤油と酒とみりんと鶏ガラスープの素で味付けしています。