雪化粧かぼちゃとは？どんな特徴の品種？旬の時期や食べ方・レシピのおすすめなど紹介！
かぼちゃの品種「雪化粧かぼちゃ」を知っていますか？皮が硬い・白いのが特徴の品種です。今回は、「雪化粧かぼちゃ」の味わい・食感・見た目など特徴や、旬・収穫時期や産地にくわえ、保存方法も紹介します。煮物など「雪化粧かぼちゃ」の食べ方・レシピや取り寄せ通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
雪化粧かぼちゃの旬・収穫時期は8月〜9月ごろ
雪化粧かぼちゃの収穫時期は8月～9月頃ですが、長期間貯蔵して熟成したほうが甘みが増して味が濃くなるので、数か月後に出荷されて市場に並ぶようです。旬はこの甘みが増した時期とされることが多く、10月～翌年の1月頃です。
雪化粧かぼちゃの保存方法は？
長期保存に向いている雪化粧かぼちゃの保存方法を紹介します。
【保存方法】
1、皮をつけたまま新聞紙で包む
2、風通しの良い冷暗所で保存をする
10度前後の保存がおすすめで、3カ月ほどは保存が可能です。鮮度を保ちたければ丸ごと冷蔵庫で保存するのも良いでしょう。カットしてしまうとワタの部分から傷んでしまうので、できれば丸ごと保存をすることをおすすめします。カットをして保存をする場合は中のワタをくりぬいてから、一口大の大きさにカットして冷凍保存をしましょう。
雪化粧かぼちゃの美味しい食べ方・レシピのおすすめは？
熟成させることで甘みや濃い味を楽しむことができる雪化粧かぼちゃを、美味しく食べることができるおすすめのレシピを紹介します。ほっくりと甘い雪化粧かぼちゃは、家族全員で楽しむことができるでしょう。
①雪化粧かぼちゃの煮物
雪化粧かぼちゃを使ったシンプルな煮物で、素材の甘みが強いので少ない量の砂糖でも美味しく作ることができます。家にある調味料だけで簡単にできるので、多めに作っておいて常備菜にするのもおすすめです。
②雪化粧かぼちゃの蒸しパン
ホットケーキミックスを使うことで簡単に作ることができる、雪化粧かぼちゃを使った蒸しパンです。裏ごしなども必要なく、切って混ぜて蒸すだけの調理法も嬉しいポイントでしょう。余計なものが入っていない素朴な味なので、離乳食や幼児のおやつにもおすすめのパンです。
③雪化粧かぼちゃサラダ
見た目も豪華な、デパ地下に売っていそうな雪化粧かぼちゃを使ったサラダです。かぼちゃと相性の良いレーズンを使うことで、味わいや食感もよく良くなります。おしゃれで色どりも良いので、おもてなしやパーティーにもぴったりの料理です。