ホワイトショコラの特徴は？糖度や茹で時間は？食べ方のおすすめも紹介！
とうもろこしの品種「ホワイトショコラ」を知っていますか？白い粒で糖度が高いのが特徴の品種です。今回は、「ホワイトショコラ」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「ホワイトショコラ」の美味しい食べ方・茹で時間やレシピのおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ホワイトショコラはどのように調理すると、美味しく食べることができるのでしょうか。ここでは、ホワイトショコラの美味しい食べ方や生でも食べることができるのかについてみていきましょう。
ホワイトショコラは生で食べても食べられる
ホワイトショコラは収穫後すぐの鮮度がよいものなら生でも美味しく食べられ、歯ざわりのよい食感と、瑞々しい味わいを楽しめます。粒の皮が薄いため食べやすく、ホワイトショコラと名付けられている通りスイーツのような甘みをしっかりと感じることができるでしょう。
ホワイトショコラに合う調理法・料理
ホワイトショコラに合う料理には、どのようなものがあるのでしょうか。
・茹でとうもろこし
・焼きとうもろこし
・サラダ
・スープ
・天ぷら
ホワイトショコラは、定番の茹でとうもろこしや焼きとうもろこしで素材の味を感じることができるだけでなく、前述した通りそのまま生でサラダに入れて食べることもできます。
スープや天ぷらなどの料理でも、ホワイトショコラの甘みが生かされて一般的なとうもろこしとは違った美味しさを感じることができるでしょう。ホワイトショコラの新鮮さを保つために、皮は調理する直前に剥くようにしてください。
ホワイトショコラの茹で時間・茹で方
ホワイトショコラで、茹でとうもろこしを作る際の手順を紹介します。
1、ホワイトショコラの皮をむき、水洗いをする
2、大きめの鍋にお湯を沸かし、塩を入れる
3、沸騰したら、ホワイトショコラを入れ7分程度加熱する
4、7分経ったら、ザルにあげる
5、まな板にラップを広げて１個ずつ包む
6、10分程蒸らして出来上がり
とうもろこしを茹でる際は、大きめの鍋にたっぷりの水を入れるのがポイントです。塩を入れて茹でることで、ホワイトショコラの甘みをさらに引き立てることができます。茹ですぎると甘味が減るので様子をみながら時間を調節し、加熱しすぎないように注意してください。
茹で上がったとうもろこしはラップに包んで蒸らすことによって、水分を閉じ込めジューシーな茹であがりにすることができます。
ホワイトショコラの料理レシピのおすすめを紹介！
ここからは、ホワイトショコラを活用したおすすめのレシピを紹介します。おすすめのレシピを参考に、家庭で美味しいホワイトショコラの料理を作ってみてください。
①サラダ
ホワイトショコラの新鮮なシャキシャキとした食感を楽しむことができる、ハムときゅうりのサラダのレシピです。こちらのレシピではピュアホワイトを使っていますが、ホワイトショコラでも作ることができるのでぜひ作ってみてください。
②天ぷら
ホワイトショコラの甘みを感じることのできる、天ぷらのレシピです。のりしおなどで味付けをすることで、ホワイトショコラの甘さを引き立てることができます。ホワイトショコラを使うことで、一味違った美味しさを楽しむことができるので作ってみてください。
