ながさき黄金の特徴は？どんなじゃがいも？旬・味わいや食べ方のおすすめも紹介！
じゃがいもの品種「ながさき黄金」を知っていますか？インカのめざめを改良して作られた品種です。今回は、「ながさき黄金」の〈味わい・食感・見た目〉など特徴や、旬・収穫時期や産地なども紹介します。「ながさき黄金」の食べ方・レシピや通販商品のおすすめも紹介するので参考にしてみてくださいね。
目次
ながさき黄金は9月〜4月ごろにかけてが収穫時期で、1か月程度貯蔵させて糖度を上げてから出荷されます。このため、秋から春にかけてがながさき黄金がもっとも美味しい旬の時期です。ながさき黄金は8月ごろと2月頃に2度植え付けが行われます。2月に植え付けられた春作と呼ばれるながさき黄金の方が収穫量が多く、食味も良いとされているようです。
ながさき黄金の美味しい食べ方は？
ながさき黄金の味わいを最大限に生かす食べ方はどのようなものがあるでしょうか。ここでは、ながさき黄金の美味しさを引き出した調理方法を紹介します。甘みやホクホクとした食感が楽しめる調理法を、ぜひ参考にしてみてください。
ながさき黄金に合う調理法・料理
ながさき黄金に合うのは、次のような食べ方です。
・フライドポテト
・コロッケ
・ポテトサラダ
・じゃがバター
・煮物
・チーズ焼き
男爵いものように煮物に入れると溶けてしまうじゃがいもの品種もありますが、ながさき黄金は煮崩れがしにくい特徴があります。ホクホクとした食感もとても良く、煮物やサラダ・コロッケなど定番のじゃがいも料理全般に使いやすい品種です。
前述した通りながさき黄金は甘みが強いため、薄味の煮物やフライドポテト・じゃがバターなど素材の味わいを活かしたシンプルな食ベ方をおすすめします。
ながさき黄金の料理レシピのおすすめを紹介！
ながさき黄金に最適な料理レシピはどのようなものがあるのでしょうか。ここでは、ながさき黄金の特徴的な甘みやホクホクとした食感を最大限に生かしたレシピを紹介します。
①のり塩ポテト
こちらはながさき黄金のホクホクとした食感を味わえる最適なレシピでしょう。黄金色と青のりの色が見た目にも鮮やかな一品です。青のりの風味と程よい塩気が、ながさき黄金の甘味をさらに引き立てるのでぜひ試してみてください。
②ハッシュドポテト
ながさき黄金が手に入ったら作ってみたい、甘味を引き出すレシピの一つです。忙しい朝でも簡単に作れて、食感も楽しめるので子供から人気のレシピになるでしょう。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも最適な一品です。
③スコップコロッケ
こちらのスコップコロッケは、ながさき黄金の味わいを最大限に活かす調理法です。何かと手間のかかるコロッケですが、形成する必要がなく油で揚げないので、忙しい日の夕食やダイエット中の人にもおすすめします。